Grappa del Principato

Nome completo: Grappa del Principato
Distillatore: Paolo Antonellis
Vitigno: Coda di Volpe 100%
Alcool: 42% vol
Zona di produzione: Venticano - Avellino
Metodo di distillazione: A vapore in discontinuo con doppio passaggio in caldaietta e bagnomaria a bassa temperatura.
Affinamento: 6 mesi in acciaio e 12 mesi in bottiglia. No barrique
Temperatura di servizio: 15 - 18° C

Il gusto

Molto ampio al naso con note fruttate, floreali ed erbacee soprattutto di salvia. Delicati e persistenti anche aromi di spezie e frutta tropicale. Di sapore finissimo, dalle molteplici sfumature delicate, presenta un corpo pieno armonico e strutturato, caratterizzato da un retrogusto lungo e persistente di frutta secca tostata.