VADIAPERTI
Tornante
GRECO DI TUFO
Il vino
Giallo paglierino intenso. All’olfatto spiccano note agrumate, specialmente pompelmo, che si integrano con aromi di pera e pesca. Al gusto questo vino mostra potenza e struttura ma anche equilibrio ed austerità soprattutto dopo qualche anno.
La scheda
- Nome completo vino: Tornante Greco di Tufo
- Denominazione: DOCG
- Vitigno: Greco 100%
- Alcool: 13% vol
- Zona di produzione: Località Marotta, Montefusco
- Età vigneti: 40 anni
- Esposizione: Sud
- Altitudine vigneti: 700 m s.l.m.
- Ceppi per ettaro: 4.800 - 5.000
- Suolo: Argilloso
- Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato, Guyot
- Resa per ettaro: Media 5.000 Kg
- Epoca vendemmia: Fine settembre - ottobre
- Tipo di vendemmia: Manuale
- Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
- Affinamento: 6 - 24 mesi
- Temperatura di servizio: 10 - 12° C
- Longevità (shelf life): 8 - 11 anni
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