VADIAPERTI
Aipierti
FIANO DI AVELLINO
Il vino
Giallo paglierino tenue con riflessi verde salgemma. L’aroma è ampio e integra note balsamiche e speziate con sentori di zagara e frutta bianca. Fine ed elegante al palato offre equilibrio e strut-tura soprattutto dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.
La scheda
- Nome completo vino: Aipierti Fiano di Avellino
- Denominazione: DOCG
- Vitigno: Fiano 100%
- Alcool: 13% vol
- Zona di produzione: Località Vadiaperti, Montefredane
- Età vigneti: 40 anni
- Esposizione: Sud
- Altitudine vigneti: 400 m s.l.m.
- Ceppi per ettaro: 4.800 - 5.000
- Suolo: Argilloso
- Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato, Guyot
- Resa per ettaro: Media 6.000 Kg
- Epoca vendemmia: Fine settembre - ottobre
- Tipo di vendemmia: Manuale
- Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
- Affinamento: 6 - 24 mesi
- Temperatura di servizio: 10 - 12° C
- Longevità (shelf life): 8 - 11 anni
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