Giallo paglierino tenue con riflessi verde salgemma. L’aroma è ampio e integra note balsamiche e speziate con sentori di zagara e frutta bianca. Fine ed elegante al palato offre equilibrio e strut-tura soprattutto dopo qualche anno di affinamento in bottiglia.

• Nome completo vino: Aipierti Fiano di Avellino
• Denominazione: DOCG
• Vitigno: Fiano 100%
• Alcool: 13% vol
• Zona di produzione: Località Vadiaperti, Montefredane
• Età vigneti: 40 anni
• Esposizione: Sud
• Altitudine vigneti: 400 m s.l.m.
• Ceppi per ettaro: 4.800 - 5.000
• Suolo: Argilloso
• Sistema di allevamento: Spalliera a cordone speronato, Guyot
• Resa per ettaro: Media 6.000 Kg
• Epoca vendemmia: Fine settembre - ottobre
• Tipo di vendemmia: Manuale
• Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio
• Affinamento: 6 - 24 mesi
• Temperatura di servizio: 10 - 12° C
• Longevità (shelf life): 8 - 11 anni